C'est seulement la deuxième année que je m'occupe d'estragon et de mélisse (dans l'ordre des photos)... Je ne savais pas à quoi m'attendre... Finalement c'est comme pour la camomille romaine : tout repart du pied... On peut donc couper toutes les tiges sèches pendant l'hiver sans arrière-pensées ; elles ne donneront plus rien... Et attendre les nouvelles pousses du printemps...