Tandis que certains ouvrent, d'autres ferment... c'est triste car ils sont peu nombreux ces restaurants végétariens qui utilisent la protéine de soja pour remplacer la viande ou les œufs dans des recettes on ne peut plus traditionnelles... Une petite marmite de porc caramel sans porc, anyone? J'ai essayé les deux premières adresses ci-dessous que je vous recommande chaudement. Les autres sont sur ma todo list... La cuisine qui se sert de cet ingrédient inhabituel est plutôt orientée Asie mais on trouve de plus en plus de restaurants occidentaux qui l'adoptent (même si ça reste un chouilla fusion...). À quand un Green Garden biologique au coin de ma rue ??? Ça deviendrait vite ma cantine... sans Glutamate et sans OGM... Ils proposent même sur place de quoi tenter l'opération chez vous ! Sinon ces photos datent un peu et ont presque inauguré l'iPhone d'eClaire (©) !!



  • Green Garden : Restaurant chinois végétarien - 20, rue Nationale 75013 Paris - 01.45.82.99.54
  • Tien Hiang : Restaurant chinois végétarien - 92, rue du Chemin Vert 75011 Paris - 01.43.55.83.88
  • Krishna Bhavan : Restaurant indien végétarien - 24, rue Cail 75010 Paris - 01.42.05.78.43
  • Saveurs Végét’halles : Restaurant végétarien - 41, rue des Bourdonnais 75001 Paris - 01.40.41.93.95
  • Maoz : Restaurant végétarien fallafels - 8, rue Xavier Privas 75005 Paris - 01.43.26.36.00
  • Loving Hut : Restaurant végétarien fusion - 92, boulevard Beaumarchais 75011 Paris - 01.48.06.43.84
  • Le Grenier de Notre-Dame : Restaurant végétarien traditionnel - 18, rue de la Bûcherie 75005 Paris - 01.43.29.98.29